「毎日の食事を見直して、身体を根本から変えていく」ための基本の食育＆Cooking講座です。
毎回様々なテーマに沿った食育の話と、毎日気軽に続けられる美味しくて簡単な季節（旬）のレシピを
食育指導士 伊場優子先生監修のもとご紹介。
オーガニック野菜・玄米・雑穀を使い、動物性食材・砂糖は使わずに、シンプルな調理法で
おいしく仕上げるため調味料と素材にこだわったおいしいメニューが学べるお料理講座です。
マクロビは難しそう…と思っている方、健康で素材のおいしさを生かした料理を知りたい方、
自分と家族、お子様のための身体に優しい食事を知りたい方、どんな方でもご参加いただけます。
美味しいをもとにアレンジされた きれいのたねマクロビをお楽しみ下さい。

●講座内容：
・玄米について
・現代型栄養失調、白砂糖について
・加工食品と添加物について
・腸の話
・人として本来の食べ物
・日本とヨーロッパの栄養学１
・日本とヨーロッパの栄養学２
・美味短命
・出す医学入れる医学
・ポストハーベストについて
・農薬の話

※上記の各講座は通年繰り返し開講致します。どこからでもご都合の良い回にご参加いただけます。
※テーマは変更になる場合がございます。

●日　時：
　6月17日（金）10:30〜13:30（受付：10:15〜）
　7月15日（金）10:30〜13:30（受付：10:15〜）

◎開始時間からスタートできるよう、10分前までにお集まりください。
◎初回、単発の方もお気軽にご参加ください。

●会　場：
オーガニック・サロン「きれいのたね」
〒271-0073 千葉県松戸市小根本45-12 ありがとう早稲田ビル1F【Mapを見る】

●定　員：
15名様　
◎定員になり次第締め切らせていただきます。お早めにお申し込みください。

●参加費：
3,100円
★食育講座・レシピ・実習・食事費込み・ワンドリンク付
★キッズコーナー専用スタッフ付
◎お食事されるお子様：ミニプレート500円
◎お席が必要なお子様：500円／席
◎参加費は当日講座終了後に受付でお支払いください。

●持ち物：
エプロン・手拭きタオル・筆記用具

●講師プロフィール：

コスモアカデミー認定トータルセラピスト ・ 日本野菜ソムリエ協会 野菜ソムリエ・ 日本雑穀協会雑穀エキスパート 日本綜合医学会食養リーダー IBA旬菜食育初級インストラクター 四十栄 有美（よとえ・なおみ）先生 母親は腎臓を患い身体が弱かった為、子供の頃から料理をする機会が多かった。 父親は母と家族のために旬の野菜作りを４０年続けている。 そのような家庭環境で育つうちに、野菜のおいしさ、 からだの健康に対してのありがたみなどを強く感じるようになる。 ＯＬを経て結婚。現在２児の母。 両親と家族に食事を作りながら、より体に良い影響のある食べ物・食材に 興味をいだく。 その後、玄米食（マクロビオティックなど）に出会い、 母の介護の傍ら、伊場優子先生のもと勉強する。 のちに母は私を出産する際に危険を伴うと医師に止められたが、 玄米食に切り替え、体の改善を図り、無事に自分が誕生したという話を聞き より身体へ良い影響のある食・安全な食を広め、地元地域の旬の野菜を使った 料理を提案していきたいと思うようになり、食養学院にて、食・体・心を トータルに学び、料理教室アシスタント、カフェメニュー開発に携わるなど 食に関わる活動を継続している。